mArcohall ワインショップ まるこほーる

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new stock wine

新入荷ワイン

WITTEY FOOL

ウィッティフールWITTEY FOOL

Cyclic Beer Farm
サイクリック・ビア・ファーム

¥2,000(税込)

品 種ベルギー産有機大麦モルト60%、ベルギー産小麦モルト20%、スペイン産小麦フレーク20%
生産地スペイン、カタルーニャ

添加物】インド産コリアンダーシード、無農薬ビターオレンジの皮と果汁 ベルギー産有機大麦モルト、ベルギー産小麦モルト、スペイン産小麦フレーク を挽き1時間水に浸し麦汁を濾過し湯にかけそこにホップ(米産パリセードと 独産ペール)とコリアンダーの種を入れ90分煮ます。その麦汁を30度まで冷ま し、発酵槽へ移し、自家製酵母を添加し10~15日間発酵、オレンジ果汁と皮を加 え、5~ 11度まで温度を下げ冷やし、樽や瓶に詰めて2週間冷蔵貯蔵します。