mArcohall ワインショップ まるこほーる

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new stock wine

新入荷ワイン

AC Alsace Riesling 2016 Schieferberg

アルザス・リースリング・シッフェルベルグAC Alsace Riesling 2016 Schieferberg

カトリーヌ・リス
Catherine RISS

¥4,500(税込)

タイプ
品 種リースリング100%
生産地フランス、アルザス地方

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌを立ち上げる。2014年に間借りしていた醸造所から新しい単独の醸造所に移りドメーヌを本格始動させる。

収穫日は10月15日。収量は35hL/ha。残糖は1.5 g/L。2016年は前年と違い100%樽発酵熟成でワインを仕上げている!ワイン名Schieferbergはアルザス語で「シストの山」という意味があり、シストブルーはアルザスの土壌で唯一シッフェルベルグにだけ存在する!SO2無添加!フィルター有。

パイナップル、シトラス、白い花、アールグレイ、キャラメル、砂糖水の香り。ワインはピュアかつ澄んだエキスにフィネスと旨味の凝縮感があり、じわっと染み入る強かな酸と心地良い苦みのあるミネラルがきれいに同調する!(インポーター資料より)