この小布施ワイナリーとは、長年アプローチを掛けて、昨年の夏前にやっと当店で扱うことが適ったワイナリーです。
タウン誌CHEEKにて当店お勧めワインとして紹介もさせていただいていますよ。

今回は、いつもと同じ数量のワインを供出予定だったのですが、大幅に前倒しで予定数が飲みつくされてしまいました。
とても飲みやすく美味しかったようで、ついつい杯を重ねてしまったようです。

供出ワイン
①ドメーヌ・ソガ　H　メトード・トラディショネル（泡）
②ソガ・ペール・エ・フィス　オーディネール　シャルドネ’１０（白）
③ソッガ　シャルドネ２e’１０（白）
④ドメーヌ・ソガ　ソーヴィニヨン・ブラン’１０（白）
⑤ドメーヌ・ソガ　ル・ヴァン・ナチュレル　ヴォルプチュー’０９（赤）
⑥ドメーヌ・ソガ　ル・ヴァン・ナチュレル　バルベーラ’０９（赤）
⑦ドメーヌ・ソガ　ル・ヴァン・ナチュレル　カベルネ・フラン’０９（赤）

ほとんどお一人でワイン生産、ブドウ栽培、（日本酒も）を行っているので、再度　御呼びすることは難しいかもしれませんが、機会があったらまた是非ワインパーティを開催したいですね。

ボーペイサージュのワインのお土産付きで(ノ^-^)ノ

余韻が線のように細くなっていっても旨味が消えない。
旨し！

またお土産付きで待ってます！
体に気をつけてね(*^▽`*)/~~

1月10日　ドイツ　バーデン　シュペートブルグンダー’０２（赤）　フーバー　６００円（店頭価格9,000円）

1月20日　ニュイ・サン・ジョルジュ’０９（赤）　エマニュエル・ルジェ　１０００円（店頭価格15,750円）

1月30日　ボーヌ’０８（白）　フレデリック・コサール　５００円（店頭価格7,000円）

今回はクリスマス料理には欠かせないチキンに合うワインを集めましたよ。

チキンとひとことで言っても、調理法はいろいろありますからね。
ワインの種類もいろいろ合わせられますよ。

供出ワイン
①ジャクソン　キュヴェ７３４（泡）
②ダール・エ・リボ　クローズ・エルミタージュ’０９（白）
③ムーンダラ　ホリーズ・ガーデン’１１（白）
④ジャン・フォワヤール　モルゴン　コート・ド・ピュイ’０９（赤）
⑤オッキピンティ　シッカーノ’０７（赤）
⑥リッジ　ガイザーヴィル’０８（赤）
⑦リトライ　レ・ラルム’０９（赤）
⑧スピアー　ヴィンテージ・セレクション’０８（赤）

花が咲いてますね～

ワインそれぞれに合う料理を出してみましたよ。
①タンドリ・チキン
②水炊き
③冷製チキン・サラダ
④グリルチキン
⑤ネギマ
⑥照り焼きチキン
⑦オリーブオイルと紅茶葉漬け
⑧手羽先
もちろん、コレは一例なので可能性は無限大(ﾟδﾟ*)

12月10日　フランス　ボルドー地方　パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー’０８（赤）　マルゴー　１５００円（店頭価格25,000円）

12月20日　フランス　ボルドー地方　ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト’０８（赤）　ポイヤック村　１５００円（店頭価格21,000円）

まるこほーるで買っていただいたお酒を飲食店に持ち込みができます。
店舗は随時追加していきます。
皆様のシチュエーションに合ったお店をお選びいただけます。

例えば、こんな時。
お祝で、このワインを飲みたいなぁ。
あの料理に、このワインを合わせてみたいなぁ。
みんなで持ち寄って飲み比べしたいなぁ。
飲みたいワインがあるのに、料理が出来ないし。
お店に置いてあるワインだけじゃなくて、他のが飲みたいなぁ。
などなど

食事をもっと豊かなものにしてくれる「お酒」
お酒をもっと楽しくしてくれるのは「食事」
楽しみ方はどんどん広がっていきます。

店舗を、このカテゴリー（Bring Your Own）内で紹介していきますので、どうぞご利用ください。

【システムの流れ】
まるこほーるで「ワイン」、「お店」を選ぶ。
（シチュエーションや料理に合わせ選ぶお手伝いいたします）
↓
「お店」のショップカードと商品をレジに持参し、商品購入。
（ポイントカードをお持ちの方へは『BYO価格と同額商品購入時に発生するポイントを加算サービス』させていただきます。）
↓
「お店」に行く。
予約時、入店時に「ワインを持込みます」とお店の方に伝えてください。
↓
「お店」にて、規定の持込料金を支払う

【お願い】
持ち込んだワインを飲むだけでなく、お料理のご注文もお願いいたします。

翌日は諏訪の蔵元御湖鶴訪問だったので、夜のうちに諏訪に移動。そしてイタリアンDANLOへ。

その後はラーメン屋に。
もう無理　ポンポンです(@｀н´;)ウップ

お昼に錦３にある牛タンのお店「あっかんべぇ」に。

早めに入ったのですぐ座れましたが、待っている間にウエイティング状態。

肉厚な牛タン。おいしゅうございました。(´π`)♪
カウンター後ろに小型ながらセラーもあり、ワインもいただけますね。

今度は時間をかけて味わいたいと思います。

シャトー・ド・ベルは、シャブリ東部の村人僅か60人の小さな村「BERU」にあり、400年の歴史を有するシャトーです。

供出ワイン
シャトー・ド・ベル
①シャブリ’０９（白）
②シャブリ　プルミエ・クリュ”ヴォークーパン”’０９（白）
③シャブリ　モノポール”クロベル”’０７（白）

オリヴィエ・ド・ムール
④シャブリ　ユメール・デュ・タン’０９（白）
⑤ブルゴーニュ　アリゴテ’０９（白）

⑥モンタネ・ト・ダン　ブルゴーニュ’０９（赤）
⑦セリーヌ・コテ　ブルゴーニュ’０９（赤）
⑧プティ・ジャン　ブルゴーニュ　コート・ドークセール’０８（赤）
⑨ヴァンサン・ドーヴィサ　イランシー’０７（赤）

諸事情により会場内写真がございません。
その代わり本家の写真を載せておきますね。

このシャトーには、15世紀に作成された世界最古の日時計と暦が（現存するのはこちらと英国ケンブリッジの２つ）残されています。（現在でも使用可能なのはベル村の方だけで、1600年代からベル一族によって維持されています。

シャトーの前にあるモノポール（単独所有）の畑”クロベル”

11月10日　アメリカ　カリフォルニア州　ライアン’０６（赤）　カレラ　６００円（店頭価格7,350円）

11月20日　ビアンヴニュ・バタール・モンラシェ’０６（白）　バシュレ・モノ　１０００円（店頭価格28,000円）

11月30日　モレ・サン・ドニ　アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジ’０９（赤）　リニエ・ミシュロ　５００円（店頭価格6,800円）

フレンチ・デリのお店です。
ランチは盛り合わせで頂けます。
パスタもプラスしましたが、ちょっと多かった。

何度か足を運んでいますが、ランチは初めて(*^ー゜)v
いろんな味を楽しめてGOODですね。

店のブログ見てたらヌーヴォーの案内の写真にオレンジ・ラベルのパカレが写ってる。
ウチ（本部）のお客さんか？知らんかった(*_*)
またお邪魔しまーす。o(__)oペコ

その名の通り、魚介中心のお料理のビストロです。
なんで、気になっていたかというと、
ここは「ワインの持ち込み推奨店」なんです。
１本999円で持ち込みOKです。

お店にも70種類以上ストックがありますが、その価格も激安！
ワインショップのように陳列されたワインを選ぶのも楽しいですね。

こういったお店が増えるとワインはもっともっと身近な存在になりますね。

レストランでも掛け持ちで働いてるジョルジョ。
見事ソムリエの資格をGET!!

目標であるオープンまでLet's　Go(^-^)∠※PAN!