久々の更新となります。。

この度、私　寿退社することとなりました。

今年、ワインアドバイザーを取得することが出来ましたが
しばらくの間は主婦業に専念することになりました。

まるこほーるに入り、たくさんの人、たくさんのワインに出会い、
楽しい日々を過ごすことができました。

またいつかワインに触れ合える環境に戻ってきたいと
思っています。

ありがとうございました。

みなさんはワインのおつまみは何がお好きですか？？

チーズ、ハム、オリーブなどは常備していますが、この他に新しいアイテムが加わりました。

「フィグ・ブランシュ」　　￥７００（写真左）
天日干しにし、添加物をい一切使用せずに作られたトルコ産白いちじく。
ブルーチーズやバターを挟んで赤ワインと、そのままで白ワインとどうぞ。
種のぷちぷちとした触感がたまりまへん。

「パイナップルスイーツ」　￥５００（写真中央左）
パイナップルのフルーティーな味わいをそのままにしたソフトなドライフルーツ。
なんと！粗引きのブラックペッパーをかけて、スパイシーに楽しむ
「ペッパーパイン」がおすすめだそう。
まだ試したことはないのですが、気になりますペッパーパイン！
キリッと冷やした白ワインやスパークリングワインとどうぞ。

「スターベリー」　￥４００（写真中央右）
アメリカ産の５種類のベリー（ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー、
ブラックベリー、レーズン）がミックスされています。
グラスにスパークリングワインを注ぎ、スターベリーを数粒入れると
ベリーがグラスの中をヒラヒラと舞います。
試してみましたが、本当にベリーたちが上下に行ったり来たりしていました。
ブルゴーニュ･ルージュ、ボージョレなどのチャーミングなワインとも相性良しです。

「枝付き干しブドウ」　￥７５０（写真右）
木になったまま自然に乾燥させたカリフォルニア産干しぶどうです。
ワインの相性はもちろんですが、ダークビールとの相性も格別とのこと。
想像するだけでおいしそうですね。

お好みのマリアージュをお楽しみくださ～い。

暖かくなりましたね。
春ですね。
嬉しいですね。

こんな春の季節に飲みたくなるのが「甲州」です。

「グレイス　ヴィンテージ甲州’０６」
生産者　中央葡萄酒
産地　山梨　勝沼
ブドウ品種　甲州
タイプ　辛口・白

外観：うーん、ほぼ透明です。少し、グリーンを帯びた
　　　　イエロー。

香り：青りんご、レモン、ライム、白いお花

味わい：甘みはほとんど感じません。
　　　　　柑橘系の酸味、グレープフルーツのような苦味。
　　　　　酸味と苦味のバランス、とっても良し。
　　　　　まったく癖がなく、するすると飲んでしまいます。
　　　　　なんて爽やか・・・、清涼感のあるワインです。

料理は・・・春の野菜と合いそうですね。アスパラ、タラの芽の天ぷら、菜の花のおひたし・・・。この酸味は酢飯にも合うんじゃないでしょうか。お寿司食べたい。。

桜が開花したようですね。ワインを持ってお花見。
いいですね～。
　　　　　

私の日課。店でワインを買い、仕事が終わってから家で飲む。
日頃、色々なワインを飲んでいます。
せっかくなのでその色々なワインのティスティング・コメントを
掲載していきたいと思います。
ふ～んという感じでみなさん読んで下さい。。

では、、、初の１本目。

「ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・アンフィボリト・ナチュール’０６」
生産者　ランドロン
産地　　　フランス　ロワール地方　ペイ・ナンテ地区
ブドウ品種　ミュスカデ
タイプ　白・辛口

外観：透明に近い、淡いレモン・イエロー

香り：おいしそうなりんご、ハイチューの青りんご味
　　　メロン

味わい：少々ガスが残っています。
　　　　　少し甘みを感じ、まだ熟していない酸っぱいりんごのような酸が広がります。
　　　　　苦味は控えめ。
　　　　　りんごのような果実がふんわりと漂い、鼻からぬけていきます。

酸、ミネラル感がしっかりしています。
さっぱりで爽やか、シンプルな白ワインです。

料理は・・・錦にあるバー、マカロニで食べたキャベツのマリネと合いそうです。
それからレモンをちょっと搾って食べるような料理に合いそうですかね。

２日目、酸が少し柔らかくなり、まろやかになりました。

こんな感じでワインをご紹介していきます。
次は何にしようかなかな。

遅れましたが、、、明けましておめでとうございます。
今年もまるこほーるをどうぞ宜しくお願い致します。

小林今年の目標・・・
1、ワインアドバイザー取得
2、本（ジャンル問わず）たくさん読む
3、酒は飲んでも飲まれるな～～！

今年はどんな一年でしょうね～。

2007年のボージョレ・ヌーヴォーの速報が入ってきました。

2007年は「エレガント」の年。。

春の好天続きでブドウは例年より早く生長しましたが、
夏の涼しい天候により、少ない収穫量となりました。
その分、よりよいブドウが絞り込まれることで高品質だそう。

9月の収穫時は雨は1日も降らず、涼しい夜と暑過ぎない昼間
という理想的な天候。この為、ブドウはゆっくりと成熟。

生産者の試飲によるとキイチゴのニュアンスなど、とても果実味が
豊か。そして・・・エレガント！

もうすぐですね。解禁日まで。
私はどのヌーヴォーにしようかな。
わくわく。。

この前のお休み実家に帰りました。近いのでちょくちょく帰っていますがゆっくりしたのは久々でした。

庭にブドウの樹があります。ブドウは甲州種。引っ越してきて２,３年は大きな実を付け、家族で食べたものです。しかし、気候のせいか、手入れ不足のせいか、黒斑病（菌類による病害で、葉と果粒の両方に感染する）にかかり、ここ数年まともな実を付けたことがありません。今年も葉はぼろぼろで、実はなるものの写真のようにかわいそうな状態です。よ～し！ブドウの育て方を勉強して元気なブドウそ育てるぞぉ！いつか。。

夕方、弟分のミニチュア・ダックスフンドのミルキーを連れて散歩に出かけました。

ゆっくりと日が落ち、だんだんと涼しくなっていく夏の夕方、私の好きな季節です。
ゆっくり地元を散歩。思い出が蘇ったり、新しい発見があったりと至福のひと時。
恥ずかしがり屋なのか写真はすべて後姿・・・

久しぶりの母親の料理。最近はほぼコンビニ生活。野菜たっぷりの手料理に体も心も癒されます。そして合わせたワインはドメーヌ・ミッシェル・シュボーのマコン・ソリュトレー・プイィ・シュール・ル・モン’05です。フルーティーで切れのある酸とほんのりとした苦味が暑い夏の日に心地良い１本でした。
ごはん落ちてこないかな～とテーブルの下で待機

ちょうどお盆だったので祖母のお墓参りにも行き、のんびりした休日が過ごせました。

先月行われたテュエリー・ピュズラ氏と大橋先生のワイン会のお手伝いをさせていただきました。
手伝いと言うのはワインのサービス。とはいっても今まで経験がありません。
もしこぼしてしまったら・・・と始まる前から緊張です。

ワイン会が始まり、ワインを注ぎ始めます。ボトルに水を入れ、グラスに注ぐ練習していたのですが実際にやってみると・・・難しい。ワインを注ぐタイミング、目配り等。何よりこぼさないよう緊張で体はかちかち。レストランのソムリエさん、背筋を伸ばし、クールにワインを注ぐ姿かっこいいですね。

ワイン会は陽気なピュズラ氏や大橋先生のお話、楽しいひと時といった様子でした。
美味しいワインに美味しい料理、一番人気だったロモランタンにスモークサーモン、美味しそうでした。。

写真は会が始まる前に記念に撮ってもらいました。

翌日、変に力が入っていたのか腕が筋肉痛でした・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、河口湖へ家族旅行へ行ってきました。

旅館の部屋と温泉からは河口湖と富士山が絶景でした。美味しかった料理はワイン豚。松阪牛がビールを飲んで育つよう、さすが山梨、ワインを飲んで育ったワイン豚。しゃぶしゃぶでいただきましたがアクは殆ど出ず、柔らかくさっぱりとしていて美味しかったです。（ワインを飲むことで豚が健康体とり、 ジューシーで脂身の質がよい豚が育つそうです。）

久しぶりの家族旅行ということで酒豪の父と兄と一緒に美味しいワインを飲もうとロワールのソーミュール・シャンピニィを持っていきました。
食事が終わり、父と兄は焼酎を飲み、私は温泉に入り、みんなでワインを開けようと楽しみに出てきました。部屋を開けるとなんと2人は酔っ払って寝てるじゃありませんか・・・・・。
せっかく持ってきたのでいびきを聞きながら一人で飲みました。そんな私を見てあまりワインを飲まない母ですが一杯だけ付き合ってくれました。

少し悔しかったので写真を撮ってしまいました。そしてブログに載せてしまいました・・・。

たまには家族旅行をいいもんですね～。

初ブログです。私がブログを書くなんて・・・。

最近の私の日課は・・・家に帰り、ご飯を食べ、おふろに入って一段落着いたら
「神の雫」とワインです。
「神の雫」とはご存知の方も多いかと思いますがワインをテーマにした漫画です。
色々なワイン、生産者、テイスティングの表現力豊かなコメント、
「今夜使えるワイン談議」というコラム、勉強になります。

この日は少し贅沢にシャンパンです。写真をよ～く見て下さい。
一杯しか注いでないのにこんなに減っているのは・・・
電車に揺られ帰って開栓したところ、なんとシャンパンたちは
どぼどぼと床へ流れていきました。なんという一瞬の出来事。
夜中に一人で大慌てでした。悲しい・・・でもおいしかった・・・。