TAKEDA WINERY
SANS SOUFRE 2009

生産者：タケダワイナリー
商品名：サン･スフル
生産地：日本(山形県)
品種：マスカットベイリーA 100％

酸化防止剤を使わず醸造(サン･スフルとはそうゆうこと)、
無濾過で瓶詰めされたナチュラルなワイン。

濃い、深い紫色。
林檎やハーブ的な香りがします。
ジューシーで旨みがあって、
葡萄本来の味わいが活きたワイン。

ただただ、うまいです。

白(デラウェア100％)もあります。
こっちもかなりイケてます。

各\1,850

こんにちわ。スナッチです。
テイステングアイテムの看板が上手く書けたので、告知します。

今回は僕の好きなイタリアワインです。
白：マルケ州　チプレア
赤：ラツィオ州　シレーネ

１グラス３００円でお楽しみいただけますよ。
なくなり次第終了で、次のアイテムに変更になります。

DOMAINE LA BOHEME
FESTEJAR! (2009)

生産者：ドメーヌ･ラ･ボエム
商品名：フェステジャール
生産地：フランス／オーヴェルニュ
品種：ガメイ100％

コンピューター技師もしているパトリックが経営するドメーヌ。
苺やフランボワーズの香り。
味わいはやや甘口ですが、
心地いい苦味が後味をひきしめます。

フェステジャールは「お祭り騒ぎしようぜ！！」
とゆう意味。
ベンジー風に言うと「ひっくりかえろうぜ」
ってかんじでしょうか。

でも、そんなノリノリな味わいではなく
もっとゆる～い、のんびりまったりした雰囲気を
持ったロゼ･ペティヤン(弱発泡ワイン)です。

王冠もかわいい。

\2,700

東京は港区西麻布にあるワインバー
Salon des Saluts(サロン･デ･サリュー)に行って来ました。

いつもまるこほーるがお世話になっているソムリエさんのお店です。

大きな通りから少し入ったところにある静かな場所。
エントランスに植わる様々な天然ハーブ。
スタイリッシュな、でも堅苦しくない内装。
都会の喧騒とは無縁の落ち着く空間です。

うれしいのがグラスワインの豊富さ。
15種類くらいあったと思います。
これがねー、どれも美味なんです。

ご飯もおいしかったですよー。
なんちゃら園芸さんのふかふかサラダ。
残念ながら売り切れで、少し残ってたのを特別にいただいたんですが、
これがねー、ウマイ。
次回は山盛り食べたいですね。

バーニャカウダもチキンもリエットもデザートも
どれを食べてもおいしかったです。

お店の雰囲気はいい。

ご飯とお酒はうまい。

スタッフの皆さんは気さくな方々ばかり。

と、３拍子揃ったとても居心地のいいバー。
幸せなひと時でした。

ボージョレ・ヌーヴォーの解禁に先立ち、
「ヌーヴォー生産者の普段のワインってどんなの？」
ってことで、彼らの作る”いつもの”ワインを比較していきます。

これを飲んで今年のヌーヴォーをどれにするかヒントにしてもらいました。

１０月は周年月間です。
通常は１種類ですが、同銘柄で赤白の２種も混ぜていきます。

10月10日　ドメーヌ・シャソルネ　サン・ロマン白（コンブ・バザン）’０８（店頭価格4500円）
　　　　　　　ドメーヌ・シャソルネ　サン・ロマン赤（スー・ロッシュ）’０８（店頭価格4700円）
２種類で600円

10月20日　ドメーヌ・シャソルネ　オーセイ・デュレス白（レ・クラ）’０８（店頭価格5400円）
　　　　　　　ドメーヌ・シャソルネ　オーセイ・デュレス赤（レ・クラ）’０８（店頭価格5400円）
２種類で600円

10月30日　フレデリック・コサール　ムルソー・プルミエクリュ　レ・クロマン’０６（店頭価格11000円）
700円

早いもので、今月まるこほーるは１１周年を迎えます。
僕が来てからは８回目のヌーヴォーの季節が近づいてきました。

皆さんのワインライフに良いものを。
曖昧な言葉ですが、いろんな意味を含んだ「良いもの」を提供し続けていきたい。

どうぞよろしく。