今日は私の相方の誕生日でーす。

私が夕ご飯を作り、
自宅でお祝いしてあげようとおもいます。

祝い事といえばやはりスパークリングでしょう！！

とゆうことで、
こんなの用意してみました。

Domaine d'Arc　
Cremant de Loire Blanc de Blancs '84
ドメーヌ・ダルク　クレマン・ド・ロワール '84

一応バースデーヴィンテージのものを。

しかしねぇ…

１９８４年のクレマンって？

はたして飲めるんか？

と、不安を抱きつつも
まぁ１９８４ってのが大事よね

ってことで購入したわけですが…

さて、料理の準備も整ったところで
いざ抜栓です。

２５年の時を経てもちゃんと泡立つことに
少し感動。

色は濃いです。濃い黄色。

飲んでみます。

んー、花梨や黄桃、はちみつって感じ。

ほどよい熟成感があってしっかりした味わい。

いやー、全然飲める。うまーい★

ちなみに今日のメニューです。

茄子のマリネ

アンチョビポテト

お米のサラダ

きのこのローズマリー風味　などなど

マグロのタルタル

メインはシュークルートです。

赤が飲みたくなったのでこれを開けます。

Marc Tempe
Alsace Pinot Noir altenbourg '84
マルク・テンペ　ピノノワール・アルテンブール '04

アルザス同士やしちょうどいいね。

線が細くてやさしい味わい。

目立たへん文系の女子のイメージ、かな。

癒される感じがします。

ふー、いっぱい食べて飲んでお腹いっぱい。

でも、ケーキは食べる。別バラやからね。

２５歳、おめでとうございました。