7月18日 雨のち晴 33℃

とうとう葡萄の色づきを確認しました！p(^^)q

今まで一向に色づく気配がなかったので
まだかまだかと首をなが～くしていたのです(^^ゞ
まだメルローの一部だけですがこれから楽しみです。

葡萄が色づき、
成熟してくると今度は鳥害が心配されます。
対策としてネットを張るそうなのですが、
そうなると葡萄に手がかけられなくなるため、
今は病果取りなどの作業に追われています。

今まで作ったレザークラフトの中で、
一番大きなものになった。

縫う距離が長いので、
次第に指には糸の痕が
(+＿+)＼アイタタタ

さて次の製作に移ろうノ^ο^ノ～

7月8日　雨のち曇り26℃

梅雨の割には久しぶりの雨です。
午前中は先生の研究室で麻ヒモを作りました。
枝をワイヤーに結ぶときに使うものです。
ここでも先生の発明品が登場です。
これがあれば均等な長さで、
しかも一度に多く作れます☆

午後には雨があがったので畑へ出て、
“病果・未熟果取り”をしました。
これは葡萄の房の中から病気だったり、
成熟していない小さな実を
一粒一粒取り除いていく作業です。

ちなみに写真中央の粒は
灰色カビ病に侵された実です。

この暑い時期に
一粒一粒選別していく作業はとても大変です。
(x_x;)ギブ

上級ワインでは一般的なことらしいのですが、
実際に自分がやってみると
栽培家たちの
ただならぬ情熱を感じずにはいられません。

学生の時からの友人が店をオープンさせました。

夜カフェという業態。
いろんなスタイルのカフェがあるなか、
「深夜まで楽しめるカフェ」というもの。

でもランチもやってる。
パーティなんかも出来る広さあるし、
メニュー数も結構豊富。
そしてカフェといっても
ワイン、カクテル、焼酎・・・なんでもあるんだけど。

夜中に食べるスイーツも、たまにはいいかも。
カウンターに座り、
水槽の熱帯魚を見ながら
ゆったりと食後のコーヒーで一息。

ここの売りの一つが、このコーヒー。
オーダーをしてから挽いて一杯ずつドリップ。
蒸らしも忘れていません。

店を閉めてからも行けるのが(^-^)g"

場所は
新栄1-20-9
ガーデンコート新栄1F

7月1日 くもり　26℃

今日は害虫対策で殺虫剤を散布しました。
スミチオン乳剤(1000倍に希釈)と
新グラミン展着剤(1000倍に希釈)を
混ぜ合わせて散布します。

この時期は様々な病害との戦いです。
注意深く見ていると、
対策をしたはずの
ブドウハモグリダニや灰色カビ病が
新たに発生していました。

また葉に赤い斑点ができているのもあります。
これは去年まではなかったものらしく、
まだ原因と対策は分かっていません。

今のところメルローの木に集中して発生しているようです。

ぶどう畑では教科書に載っていないことばかり起きて
毎回驚かさせます。
収穫までは目が離せない日が続きそうです。

やっと２００５年ヴィンテージのワインが入荷したと思っていたら、
はやくも２００７年ヴィンテージのプリムール（※１）案内が来ました。

２００５年ヴィンテージは有名どころが軒並み高価格でドギモを抜かれました。
２００６年ヴィンテージは前年よりは落ち着いたものの、ユーロ高等々で高価格を引きずっています。
２００７年ヴィンテージは、作柄はさほどといったところでしたが、諸事情諸々、、、で落ち着きつつも前年を若干引きずっている模様。
情報はまだまだこれからです。

最新情報は入り次第ＵＰします。

※１　プリムール：先物買いのようなもの。この場合はワインですよ。現地では、まだ樽の中で熟成中です。今後どのような熟成を経ていくかは生産者の思いの中。

6月27日 晴 30度

今日は草刈りをしました。
草刈り機を肩にかけて行います。
先生はスムーズに使いこなしていましたが、
自分がやってみると想像以上に難しく、
なかなか作業が進みません。

しばらくすると草刈り器をかけた方の肩が重さで痺れてきました。
また畑には多くの石もあるので弾かれた石が飛んできたりします。

クタクタになりながらふと葡萄の実を見ると、
手のひらと同じくらい大きくなっていました。
こうして間近で成長を見れると疲れは飛んでいきます。
なんだか我が子の成長を見守る親みたいですね(笑)

第４回目
ワイン版ミシュラン「ル・クラスマン」で最高の３ツ星評価のＲＭ

さて今回は季節も変わり、夏に入っていきますので「シャンパーニュ」にしました。
３ツ星に評価されたシャンパーニュ生産者は、
Ｋｒｕｇ（クリュッグ）
Ｂｏｌｌｉｎｇｅｒ（ボランジェ）
Ｓａｌｏｎ（サロン）など
そして、しかもＲＭでは唯一の
ＥｇｌｙＯｕｒｉｅｔ（エグリ・ウーリエ）

Brut Tradition Grand Cru（ブリュット　トラディション　グラン・クリュ）
９，８００円

当店も年１回しか入荷しない限定品です。
※ル・クラスマンは２００８年度版から「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」に書籍名変更されています。
※ＲＭ＝レコルタン・マニピュラン　自社畑産のブドウウを使用し醸造なども全て自社で行う小規模生産者

シャンパーニュ地方でも最高の品質といわれるのがモンターニュ・ド・ランス地区。
その中でピノ・ノワール種三大聖地といわれるアンボネイ村が本拠地。

フランスの３ツ星レストランの多くにオンメニューされているのが実力の証。
一度は口にしたいですね。

※今回の巻末ウンチクは保存方法です。
暑くなってきますからね。

ワイン専用セラーは買えないなぁという方、自宅でこの夏場を越える、・・・参考になればと思います。

１、光：日光にさらされると酸化が進んでしまう⇒暗所
２、温度：３０℃近くになると噴きこぼれる恐れがある。冷やしすぎは、これもまた酸化を促進する。⇒２０℃以下くらい。６０％くらいの湿度
３、振動：振動があると酸化を促進する⇒長期間なら冷蔵庫は避けたい
４、香り：香りが移る⇒異臭を放つものと一緒に保管はしない

アウトドアなどで使用するクーラーボックスや発泡スチロールの箱に保冷材（毎日交換）を入れ保存。
光を遮り、温度がほぼ一定に保たれ、しかも湿度も約６０％を保ちます。

6月17日 晴 31℃

今日は“ブドウハモグリダニ”の対策で消毒を散布しました。
“ブドウハモグリダニ”に侵されると、
葉の表面にイボのようなものができ、
光合成を妨げてしまいます。

この対策としてコロマイト乳剤(1000倍に希釈)と
展着剤を混ぜて散布します。

消毒の散布は常に風向きを気にしながら風上に立つことが重要です。
しかし風向きは一瞬で変わったりするので非常に難しく、
三度ほど消毒を全身に浴びてしまいました(>_<)

まだまた駆け出し…今は何でも経験あるのみです！

先日の休みに子供とショッピングセンターに行ってきました。

普段はあまりゼームコーナーに行かないんだけど、
そのときはチョット気になり寄ってみました。

まぁ、今までも横目でチラッと見たりはしてたんだけど、
平日だったこともあり人気も少ない。

約１０年ぶりくらいに「プリクラ」に
挑戦！(*'O')∧('O' )

昔みた感じとはだいぶ違ってる。
戸惑いながらも
ケータイの待ちうけ画に出来るみたいなんで、
ピコピコ選択。

フレームも選んで「いざ！撮影」

目ぇつむってないかな？と思ってたら、
「フレームを選んでね！」との声が。

え、失敗？じゃ仕方ないか。。。と思い、再度選択して撮影。
そしたらまた「フレームを選んでネ」と。

不思議に思いながら３～４回繰り返してた。
結局は、撮影したもの全部から気に入ったのを選ぶらしい。

前までは取り直しなんて出来なかったような気がするんだけど。Σ(ﾟ〇ﾟ;)

だが、ここで終わりではなかった。
隣のコーナーに行ってタッチ画面でいろいろラクガキができるようだ。
（実際は、隣のコーナーに行くことすら分からず、
「出てこね～な」とブツブツ言ってる僕が）

なんか勝手がわからず、結局最後は写真のプリントが出てきただけで、
ケータイの待ちうけに出来ずにガックリ。

反撃はしてみたものの、惨敗。
すでに老いてきているのか。