聞き捨てならないニュースを目にしました。

なんとフランスで安スパークリング・ワインをシャンパーニュとして
販売していた容疑で２１名が取り調べを受け、１名が禁固刑になった
というニュースです！ひどい・・・。

シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインのみがそう名乗ることができます。

シャンパーニュ独自の醸造方や規定もあり、例えば瓶の中で二次醗酵させたり、瓶詰めしてから、１５ヶ月間は熟成しなければならない、など時間と労力がかかる飲み物です。

安スパークリングワインに詰め替えられたシャンパーニュの造り手さんのことを考えると、なんともやりきれない気持ちになりました。

捕まって本当に良かった・・・です。