今月始めに書き込みした籾が芽を出し、立派な苗に育ってきました。今週末には田植えです。
しかも丁度いいことに、月の運行を見てみると・・・新月に向かっています。

ビオディナミ的にも、新月に向かう時は苗の移植など「根っこ」に関することが良しとされています。
月の引力による作用が少なくなるので、根がシッカリと大地に這う為でしょう。丈夫な稲に育ってくれると嬉しいです。

そういえば最近、家の周りでは夜になると蛙の合唱がうるさくて。
でも、もう少ししたらホタルも見れます。（どんな田舎に住んでるんだか・・・。）

こんな季節にはフルーティーな香り高く、柔らかい喉越しの白ワインが美味しいですね。
スペイン　ルエダ地区産　Martinsancho（マルティンサンチョ）　１，８００円
ベルデホ種１００％使用のこのワインはフィロキセラの被害を全く受けておらず、「種の純潔」が守られています。
うっすらと緑色を帯びた淡いレモン色。
フレッシュで芳香に富み、柑橘系の香りの中に白桃のような甘い香りを感じさせます。
ハーブのような爽やかな味わいもありとっても美味しいですよ。